山药炖鱼丸

2014-11-19 05:26:32

山药炖鱼丸

山药炖鱼丸

  山药能够补脾胃,口感也不错,很适合脾胃不好的人食用,山药还有丰富的蛋白质,维生素等多种营养,多吃对身体很有好处的。这道山药炖鱼丸,清爽可口,老少皆宜。

  原料:

  淡水鱼丸 铁棍山药 黑木耳 香菇 红辣椒 姜葱末 小葱 鲍鱼汁 胡椒粉 油盐

  做法:

  1. 准备好原材料;

  2. 锅中放适量的油, 下入葱姜末爆香;

  3. 倒入山药、香菇和黑木耳翻炒;

  4. 翻炒一会儿后放入鱼丸;

  5. 倒入泡过香菇的水;

  6. 加入鲍鱼汁;

  7.加盖焖煮十五分钟;

  8. 加入适量的盐调味;

  9. 最后加入红辣椒片翻炒均匀;

山药炖鱼丸

  10. 起锅装入碗中, 表面撒些小葱末。

山药炖鱼丸

  温馨提示:

  1. 泡过香菇的水不要倒了, 用它来煮味道更鲜;

  2. 加入点鲍鱼汁增鲜提香, 如果没有, 可以用蚝油汁代替;

  3. 加入红辣椒是为了增色,它不易久煮,只要出锅前加入即可。

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