剁椒蒸腊鱼

2014-11-19 05:26:40

剁椒蒸腊鱼

剁椒蒸腊鱼

  腊鱼是经过腌制晾晒鱼肉制作而成的,吃的时候,在回锅一下,别有一番滋味。这道剁椒蒸腊鱼,又香又辣,开胃下饭,好吃到停不下来。

  材料:

  腊鱼、姜蒜、剁椒、料酒、花椒油、蒸鱼豉油、香葱

  做法:

  1、鱼肉提前一晚上用清水泡上

  2、鱼肉中加入姜蒜末和剁椒

  3、淋入花椒油

  4、倒入少许蒸鱼豉汁

  5、充分拌匀放入盘中

  6、入蒸锅中大火蒸制二十分钟,出锅前洒入葱花即可

剁椒蒸腊鱼

剁椒蒸腊鱼

  温馨提示:

  1、鱼肉提前泡一晚上一是为了去除多余的盐份,二是可以让肉更嫩

  2、里面的调味品可以按自己的喜好随意增减

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